色がいつもと違い灰色、どうして

　しらす干しの色のご指摘について申し述べます。
　「しらす干し」のしらすはいわしの稚魚です。３月から５月にかけて漁獲されるしらすは黒潮海流とともに北上し日本近海で漁獲されます。この商品は○○○の海で漁獲された数々のいわしの稚魚の「命」をいただきます。
　

　群れをなして泳ぎ、大きい魚に食べられないように海の色に合わせて保護色になり、外敵から身を守ります。極端に言えば、水温変化などで赤潮が発生しているときはシラスは赤っぽくなり、雨が降り、川から雨水が海に流れ込んでいるようなときはシラスは白っぽくなります。

　これらの色の変化は自然に生きる生物のありのままの姿・形です。そのように色々な色に微妙に変化するのであって、しらす干しの色から海の色を想像しながら召しあがっていただければありがたいと考えます。