佐渡の「季節限定やりいか一夜干」

　「丸のやりいかの一夜干し」と「するめいかの開いたのの一夜干し」とどちらがいいのかと訊いたら、女店主さんに迷わず「やりいか」と一言だった。訊いたほうが野暮だった。それでまた信用した。

　両津港の改札を出たら、左手にいきなりのキンキンきらきらのお土産屋さんが並んでいる。この明るさは、仕事柄１，０００ルクス以上はあると考えられる。なにがこうなのかなと思えば、佐渡といえば金山だからかな。佐渡にはいっぱいお土産があるようだ。

　そこではなくて、よかったらここの海産物店がいいとＹさんが車を止めて薦めてくれたので引き返して中に入る。その地のお土産を買ったつもりで、他の土地のものだったり、ましてやメイド・イン・ナントカだったりすると興ざめだ。それでＹさんが気を利かせてくれた。「はたはたの干したもの」は食べたことがない。そもそも「はたはた」に縁がない。やりいかと併せてそれを求めた。「もずく」や「あご（飛び魚）の干したもの」佐渡のあれやこれやもあったが、またの機会にした。帰り着くのは夜だ、４、５時間はかかる。

　これを選ぶのがあたり前のようにいわれた「やりいか」は、きちんと「ワタ」まで解凍してから焼くようにといわれた。これは、当たりだった。子持ちで、卵はいぶし銀のようでもあるし黄金でもあるように見える。やりいかそのものが美味いものだが、これは季節限定というだけあって、ワタが美味・珍味でおいしかった。まだ２尾残りがあるので息子を呼ぼう。

　あたるならこういうものにあたりたい。